Se licuan los membrillos hasta obtener
zumo. La pulpa guarda bastante zumo por lo que aconsejamos exprimirla con un
trapo de algodón.
Con un trapo o filtros de tela, filtrar el zumo varias veces el zumo hasta
clarificarlo bien.
En un recipiente ańadir dos medidas de zumo de membrillo, una medida de whisky y
una medida de azúcar.
Mezclar bien el azúcar y ya está listo para tomar.
Se aconseja servir con bastante hielo.
Dori Morcate
